Şirvan Ekşi: Deniz Kenarında Taptaze Balık Ekmek!

Şirvan, çocukluğundan beri tarım ve hayvancılıkla uğraşıyor. Evlendikten sonra da hem tarlada çalışıyor hem de evde ineklerine bakıyordu. İneklerinin sütünden tereyağı ve çökelek yaparak sipariş üzerine satış yapıyor, böylece ev ekonomisine katkı sağlıyordu.

“Çocukluğumdan beri tarımla ve hayvancılıkla uğraşıyorum, hep çalıştım.”

Eşinin sağlık sorunları nedeniyle inşaat işini bırakması gerekti. Bunun üzerine denizde çalışmak için bir tekne aldı, ancak sağlık durumu kötüleştikçe bu işi de sürdüremedi. Bu süreçte evin geçimini tamamen Şirvan sağladı. Ancak çiftçilik ve hayvancılıktan elde ettiği gelir yetersizdi. Bir çıkış yolu arayan Şirvan, eşine balık ekmek satışı yapmayı teklif etti.

“Sadece hayvancılık ve çiftçilikle evi geçindirmek çok zordu. Eşim çalışamıyordu, benim bir şey yapmam lazımdı. Teknemi değerlendirerek balık ekmek satmayı önerdim. Eşim ‘Yapabilecek misin?’ diye sordu. ‘Yaparım’ dedim.”

Böylece balık ekmek işine adım attı. Bu işe odaklanabilmek için hayvancılığı bıraksa da tarım yapmaya devam etti. Ancak balık ekmek işi sezonluk olduğu için, kış aylarında tekrar tarlaya dönerek çalışmayı sürdürdü.

6 Şubat depremlerinden sonra işleri tamamen durdu. Ancak birkaç ay sonra, müşterileri gelip yeniden işlerini açmalarını istemeye başladı.

“O süreçte Hatay’da yemek yiyebileceğiniz bir yer yoktu. Ya yıkılmıştı ya da kapalıydı. Biz işyerimizi açınca insanlar gelmeye başladı. Özellikle Hatay’a desteğe gelenler bizi çok ziyaret ediyordu.”

MaviKalem’in programına dâhil olmasıyla, işinde büyük bir fark yaratan şemsiyelerle işini geliştirdi. Sahil Caddesi Samandağ’da lezzetli balık ekmekleri ile işine daha geniş bir müşteri kitlesi ile devam ediyor.

“Şemsiyeler sayesinde artık daha fazla müşteriye hizmet verebiliyor ve onlara rahat bir alan sunabiliyorum. Bu sahilde daha uzun zaman geçirmelerini de sağlıyor ve mutlu oluyorlar.”

Şirvan’ın en büyük hedefi, işini sürdürebilmek ve müşteri kitlesini artırmak. Ayrıca, kendi ayakları üzerinde duran bir kadın olarak, çalışmak isteyen kadınlara da cesaret vermek istiyor!