Nuriye Aytaç: Hatay’ın meşhur yöresel lezzeti kömbeyi bir de Nuriye’den tadın!

“Aslında kadınlar çok şey yapıyor, çok emek veriyor ama ellerine para geçmediği için bu emek yokmuş gibi davranılıyor. Biz kadınlar olarak emeğimizin karşılığını almıyoruz, hep bir çaba içerisindeyiz.”

Nuriye, depremden sonra evin gelirine katkı sağlamak amacıyla Hatay’ın yöresel lezzeti kömbe üretmeye başladı. Ancak sadece kömbeyle sınırlı kalmak istemedi; kuru pasta, tandır ekmeği ve tuzlu kurabiyeler de üretmeye başladı. Aslında bu ürünleri ilk defa yapmıyordu. Deprem öncesinde de ailesi ve çevresi için yapıyordu, ancak gelir elde etmeyi hiç düşünmemişti. Ürünlerini akrabalarına ve yakın çevresine ücret talep etmeden veriyordu. Bunun yanı sıra eşiyle birlikte tarım işlerinde çalışarak ona destek oluyordu, ancak bu işten de maddi kazanç sağlamıyordu.

“Aslında kadınlar çok şey yapıyor, çok emek veriyor ama ellerine para geçmediği için bu emek yokmuş gibi davranılıyor. Biz kadınlar olarak emeğimizin karşılığını almıyoruz, hep bir çaba içerisindeyiz.”

Depremden sonra Antalya’ya giderek geçimini sağlamak için orada çalıştı. Hatay’a döndüğünde, mahallesinde düzenlenen kermesi gördü ve yeniden üretime başlamaya karar verdi. Kömbe, kuru pasta ve tandır ekmeği yaparak kermeste satıyordu. Bu süreç, onun için sadece maddi bir kazanç değil, aynı zamanda motivasyon kaynağı oldu. Hem gelir elde ediyor hem de kendini daha güçlü hissediyordu.

Kermeste, MaviKalem’in programını duydu ve başvurdu. Ancak ilk başvurusuna olumlu yanıt alamadı. Çevresindeki kadınların destek aldığını gördü, süreci takip etti ve yeni başvuru döneminde tekrar şansını denedi. Bu kez programa dâhil oldu! Büyük bir mutluluk yaşayan Nuriye, o günkü heyecanının hâlâ devam ettiğini söylüyor. Yeni malzemeleri sayesinde işini büyüttü, üretimini hızlandırdı ve zamandan tasarruf etti.

“Para kazanıyorum, çok mutluyum! Kendi paramı kazandığım için kimseye hesap vermek zorunda kalmıyorum. Kazandığım parayı dilediğim gibi harcayabiliyorum.”

Nuriye şu anda evde kuru pasta, kömbe ve tandır ekmeği üretmeye devam ediyor. Ürünlerini hem sosyal medya hesabından paylaşıyor hem de çevresine, kermeslerde ve şehir dışına göndererek satış yapıyor.Kazandığı geliri işine, çocuklarının eğitimine ve evin ihtiyaçlarına harcıyor. Bu işi severek yaptığını ve satış yaptıkça daha da motive olduğunu söylüyor!

Hatay’ın meşhur kömbesi ve diğer el yapımı lezzetlerini tatmak isteyenler, Nuriye’nin ürünlerine Instagram hesabından ulaşabilir!