Şaziye Ördek: Sevgiyle Şekillenen Doğal Ürünler
Şaziye Ördek’in iş hayatı, glütensiz beslenme gerekliliğiyle başladı. O, zorunluluğu fırsata çevirdi! Kendi ihtiyacını karşılamak için organik, sağlıklı yiyecekler üretmeye karar verdi. Zamanla mutfaktaki denemeleri işe dönüştü. Kendi ihtiyaçlarını karşılamakla başlayıp, başkalarına da sağlıklı ürünler sunmaya karar verdiğinde, sadece bir iş kurmadı; aynı zamanda bir hayalin de peşine düştü.
Sirke, pancar kvass, dut şurubu, nar ekşisi gibi organik ürünleri üretmeye başladı. Bir süre sadece ailesi ve arkadaşları ile paylaştı. Onlar “artık biz senden satın alalım, bu senin işin oldu” dedi ve bu Şaziye’nin üretme tutkusunu işe dönüştürebileceğini fark etmesine vesile oldu. Artık sadece ailesi ve arkadaşlarının evlerine değil, Instagram hesabından ürünlerini paylaşarak başka evlere sağlıklı ve doğal ürünleri ile misafir oluyor.
“Ürettiklerimi paylaşıyorum çünkü bir kadının, başkalarına ne kadar fayda sağlayabileceğini görmek, gerçekten çok güzel.”
Fermantasyonla, katkı maddesi ve kimyasal içermeyen her bir parça, Şaziye’nin mutfağında sabırla ve sevgiyle şekilleniyor. “Tüketmediğim hiçbir şeyi satmıyorum,” diyor. Kendi ürünleri için gerekli olan hammaddelere ihtiyacı olduğunda yine kadın üreticilerden organik ürün satın alıyor.
Yeniden üretmeye depremden ancak yedi ay sonra başlayabildi!
6 Şubat depremi, hayatını yeniden şekillendirdi. Evini ve üretim malzemelerini kaybetti. “Depremden sonra kendime konteynerde mutfak kurdum. Hiçbir şeyin imkânsız olmadığını göstermek istedim,” diyor. Görüyoruz ki gerçekten de hiçbir şey onu durduramamış. Sağlıklı ve hijyenik bir ortamda üretmediği, kendi evinde tüketmeyeceği hiçbir ürünü satmak istemediği için mutfağını ve gerekli şartların oluşmasını sağlayarak depremden ancak 6-7 ay sonra yeniden üretmeye başladı. Subaşı Emek Kermesi’ne katılarak, ürünlerini tanıtmaya başladı. Instagram hesabından üretimleriyle ilgili paylaşım yaparak, hem müşterilerine ulaşıyor hem de işine olan tutkusunu insanlara aktarıyor.
Şaziye’nin hikâyesi, glütensiz beslenmenin ötesine geçti. Onun yaptığı, bir kadının azmiyle, hayalleriyle, sevgisiyle var ettiği bir işin örneği. Kazandığı parayla kızını okutuyor, ona güçlü bir gelecek sunuyor. En büyük isteği, bir gün daha büyük bir üretim alanına sahip olmak, insanlara iş imkânı sağlamak.
Onun ürettiği ürünler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda bir kadının hayallerine ulaşma çabasıyla dolu. Şah Organik markası ile ürettiği doğal, katkı maddesi içermeyen sağlıklı ürünleri keşfetmek için Instagram hesabını takip edebilirsiniz.
