Nuriye Arslan: Doğal Üretimle Geleneksel Lezzetler!

Nuriye Arslan, biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, katıklı ekmek gibi yöresel yiyecekler üreterek ev ekonomisine ve çocuklarının eğitimine katkıda bulunuyor. Tam 12 yıldır evinde üretim yaparak gelir elde eden Nuriye, işine önce çevresine ve tanıdıklarına satış yaparak başladı. Çocuklarının şehir dışında okuması ve yöresel ürünlerinin beğenilmesiyle satışlarını artırdı. Ürünleri kulaktan kulağa yayıldı ve böylece şehir dışına da sipariş almaya başladı.

“Benim müşterilerim öğretmenlerdi. Onlar aracılığıyla yeni siparişler alıyordum. Salça, zeytin, zeytinyağı gibi ürünleri farklı illere gönderiyordum. Kış aylarında ise katıklı ekmek ve tandır ekmeği gibi hamur işlerini sipariş üzerine yapıyordum. Bu şekilde müşteri çevrem oldukça genişledi.”

Deprem, Nuriye’nin işini de büyük ölçüde etkiledi. Satışlarının durmasına ve gelirinin azalmasına neden oldu. Ancak o pes etmedi. Depremden sonra işine geri dönmek için çaba harcadı, yeniden üretime başladı. Sipariş aldıkça üretim yaparak işini ayakta tutmaya çalıştı. Daha fazla üretim yapabilmek ve işini geliştirmek için bir hamur makinesine ihtiyacı vardı. Bu amaçla birkaç projeye başvurdu ve MaviKalem’in desteğini keşfetti.

“Başvurduğum hiçbir projeden geri dönüş alamamıştım. Bu yüzden sizin projenize başvururken de pek umudum yoktu. Ama siz bana döndüğünüzde ve özellikle ekmek yapabilmem için sağladığınız hamur makinesini gördüğümde çok sevindim. Bu makine işimi gerçekten kolaylaştırdı ve üretimimi artırdı.”

Aldığı hamur makinesi sayesinde daha fazla ürün üreterek gelirini artıran Nuriye, elde ettiği kazançla hem ev ekonomisine katkıda bulunuyor hem de çocuklarının eğitimini destekliyor. Sağlık sorunlarına rağmen işinden vazgeçmiyor, üretmeye devam ediyor. Daha önce sadece kendi çevresine satış yapan Nuriye, hamur makinesi sayesinde üretimini artırarak daha geniş bir kitleye ulaşmak istiyor. İşini dijital dünyaya taşımaya hazırlanıyor! Yakında Instagram hesabını açarak ürünlerini sosyal medyada tanıtacak.

Biz de Nuriye’nin hesabı yayına girdiğinde adresini paylaşacağız. Böylece henüz onun el emeğiyle ürettiği lezzetleri tatmamış olanlar, doğrudan ürünlerine ulaşabilecek. Geleneksel lezzetler modern dünyayla buluşurken, Nuriye’nin emeği de hak ettiği değeri görecek!

“Kadınların çalışması ve kendi gelirlerini elde etmesi çok değerli. Kendi paramızı kazandığımızda özgürce harcayabiliyoruz. Bu yüzden asla pes etmemeli ve kendi ayaklarımızın üzerinde durmalıyız.”